Préchauffer le barbecue électrique sur 3 pendant 10 minutes.
Nettoyer les fruits à l’eau claire et retirer les noyaux.
Couper les nectarines et les pêches en petits quartiers, puis avec un pinceau en silicone badigeonner les fruits de sirop d’érable pour qu’ils dorent à la cuisson.
Cuisson
Lorsque le barbecue est chaud, déposer les morceaux de pêches et de nectarines sur la plaque.
A mi-cuisson, retourner les fruits avec une pince en inox et poursuivre la cuisson jusqu’à caramélisation.
Dressage
Déposer dans une assiette le yaourt grec, ajouter les fruits caramélisés chauds et napper avec un filet de sirop d’érable.
Pour un côté croustillant, saupoudrer l’assiette de graines de lin et d’amarante.
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