Crêpière Billig

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La véritable crêpière bretonne

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Accessoires inclus

- Un râteau en hêtre 18 cm (Réf. ARH18)
- Une spatule en hêtre 40 cm (Réf. ASH40)

Caractéristiques

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Culottage à réaliser avant la première utilisation.

La véritable crêpière bretonne.

La crêpière électrique Billig est la crêpière traditionnelle bretonne, devenue une référence et l’emblème de la marque. Fabriquée pour un usage familial depuis les années 1980, elle est conçue selon l’expertise acquise sur notre matériel professionnel.

Sa plaque en fonte usinée, l’homogénéité de la chauffe et sa montée en température rapide vous permettent de reproduire chez vous le goût et la texture inimitable des crêpes dégustées à la crêperie. Saviez-vous qu’en Bretagne elle se transmet de génération en génération ?

Retrouvez nos conseils pour le culottage de votre crêpière ici.

Accessoires inclus : râteau en hêtre 18 cm (Réf. ARH18), spatule en hêtre 40 cm (Réf. ASH40)

Conseils et ressources

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Comment culotter une crêpière Billig ?

Quand et comment déculotter une plaque ?

Comment tourner une crêpe ?

La recette des crêpes bretonnes.

Les secrets de la crêpe de blé noir (sarrasin) traditionnelle.

L'astuce du jaune d'œuf, après un nouveau culottage.

À SAVOIR !

A réaliser avant la première utilisation

Culotter l’appareil avant première utilisation pour protéger la plaque traditionnelle en fonte usinée et lui conférer ses propriétés antiadhésives. Cette opération simple à réaliser est indispensable. Retrouvez la marche à suivre ici.

Conseil d’utilisation et d’entretien

Graisser légèrement la plaque avant chaque utilisation. Après chaque utilisation, essuyer la plaque froide avec le tampon.

Lorsque le culottage commence à s’épaissir, passer la pierre abrasive sur la plaque tiède et terminer en ajoutant une couche d’huile.

Pour des raisons de contact alimentaire, le râteau (rozell) ne contient aucune colle. Pour fixer le manche au râteau, assembler les deux parties et les laisser tremper quelques minutes dans l’eau. Le bois va gonfler et solidariser l’ensemble.