recettes

Langoustines sur tranches de lard

recette | Planchas

145-261
  • Difficulté facile
  • Nombre de personnes 4
  • Temps de préparation / cuisson
  • Coût €€€€€
  • 24 grosses langoustines
  • 24 fines tranches de lard fumé
  • Poivre
Recette réalisée avec le produit Krampouz suivant :

– Rincer les langoustines sous l’eau fraîche. Pour les ouvrir, planter le couteau côté tête au niveau des yeux et finir par la queue. Les ouvrir mais ne pas les séparer en 2 parties.
– Les faire cuire sur la plancha côté carapace pendant 4 min, les poivrer.
– Poser sur la chair des langoustines une tranche de lard fumé. Les retourner délicatement à l’aide de la spatule et les laisser cuire sur la tranche de lard 4 min.
– Servir en présentant les langoustines ornées des tranches de lard.

Bon appétit!