Wok de légumes et nouilles sautées à la plancha

En accompagnement ou en plat végétarien à la plancha, laissez vous tenter par les saveurs de ce plat sain et coloré.

Préparation des légumes pour la recette

Éplucher et laver les légumes.

Tailler les carottes en julienne.

Émincer les oignons, le poivron et les champignons.

Couper le brocoli en sommités.

Cuisson à la plancha inox

Préchauffer la plancha au 2/3 de la puissance maximale, soit 200°C pour une plancha électrique.

Pendant que la plancha préchauffe, poser une casserole d’eau sur la plaque et profiter de la montée en température de la plancha pour réhydrater les nouilles chinoises.

Sur la seconde zone de cuisson de la plancha inox, verser un filet d’huile d’olive et saisir les légumes jusqu’à coloration en remuant régulièrement avec une spatule.

Ajouter les nouilles une fois réhydratées puis toutes les sauces, le sésame et le gingembre.

Laisser caraméliser quelques instants et servir.

Astuce du chef
Avant de réaliser la recette, toastez les graines de sésame quelques instants sur la plancha chaude pour en décupler les saveurs !