Crêpes et galettes : 50 recettes

Un ouvrage gourmand et complet, pour maîtriser les recettes de bases et éveiller sa créativité.

Les crêpes et les galettes sont l’occasion d’un repas original, gourmand et convivial.

Découvrez le secret des crêpes fines et croustillantes grâce aux tours de main de Krampouz (inventeur de la Billig) pour apprendre à se servir d’une crêpière comme un pro !

Puis laissez-vous inspirer par 50 recettes salées et sucrées, classiques – comme la galette saucisse – ou bien revisitées façon samoussa, tortilla ou maki, en gâteau surprise à partager…

De la version mini pour l’apéro au repas complet, en passant par le petit déjeuner et le goûter, dégustez les crêpes et galettes sous toutes leurs formes et révolutionnez la « crêpe party ».

Sommaire : Introduction, Les bases : les bons gestes, Les bases : les pâtes, Petit-déjeuner, Brunch, Apéro, Plats, Desserts, Index des recettes