Crêpière gaz ou crêpière électrique : laquelle choisir ?
La crêpière électrique
Krampouz vous propose plusieurs modèles de crêpières qui fonctionnent à l’électricité et qui sont équipés d’un thermostat réglable.
Très pratique et facile d’utilisation, il suffit de brancher la crêpière pour une montée en température rapide et homogène qui permet d’obtenir une cuisson incomparable des crêpes.
La crêpière au gaz
Le modèle Fest Noz est une crêpière traditionnelle au gaz. Elle s’utilise en extérieur avec une alimentation gaz par bouteille.
La double rangée de flammes et son brûleur en étoile à 6 branches lui permettent une diffusion parfaite de la chaleur sur toute la surface de la plaque en fonte usinée. Ce modèle est basé sur la technologie développée par Krampouz pour les crêpières professionnelles.
La puissance de la flamme est réglable grâce à la manette de contrôle positionnée sur le bandeau frontal de l’appareil.
Quel est le meilleur revêtement pour une crêpière ?
La crêpière en fonte usinée : pour une cuisson inégalable
La fonte usinée est le revêtement traditionnel des crêpières bretonnes. Inventeur de la crêpière, Krampouz est aussi le leader mondial sur le marché de la crêpière professionnelle. C’est ce savoir-faire historique et reconnu par tous les crêpiers qui est proposé au grand public avec notre gamme de crêpières en fonte usinée.
Avec ce matériau de haute qualité, il est nécessaire d’effectuer un culottage de la plaque avant de vous en servir pour la première fois. En effet, cette opération simple permet à la plaque en fonte d’acquérir son caractère antiadhésif sans aucun ajout de produit chimique. L’avantage ? Le culottage peut être défait et refait à l’infini, la plaque de votre crêpière est donc inusable.
Quel plaisir de retrouver à la maison le goût de la crêperie.
La crêpière en fonte émaillée : un excellent compromis
La crêpière Kemper est dotée d’un revêtement en fonte émaillée. Ce matériau performant permet d’obtenir une chaleur homogène tout en facilitant l’entretien de l’appareil. Avec la fonte émaillée, l’apport de matière grasse peut être limité et il n’est pas nécessaire d’effectuer un culottage. C’est la crêpière idéale pour qui souhaite utiliser une crêpière traditionnelle en fonte sans culottage. La plaque se nettoie à l’aide d’une éponge humide après chaque utilisation.
La crêpière à revêtement antiadhésif : idéal pour débuter
Le modèle Diabolo est équipé d’un revêtement antiadhésif. Cet appareil familial et esthétique est parfait pour passer des moments conviviaux en cuisine. Grâce à son système amovible et breveté d’étalement de la pâte, réaliser de grandes et fines crêpes est un jeu d’enfant ! La crêpière peut également trouver place au centre de la table.
Qu’est-ce que le culottage d’une crêpière ?
- Le culottage, pour créer une couche protectrice
Le culottage est une technique de préparation de la fonte qui est utilisée par les professionnels sur l’ensemble des appareils de cuisson en fonte brute ou usinée : crêpière, gaufrier, poêle…
Il est à effectuer avant la première utilisation de votre appareil.
Destiné à rendre la fonte antiadhésive, le culottage forme un revêtement qui tient sur la plaque usinée en venant combler les microsillons invisibles à l’œil nu. Ainsi préparée, la plaque de votre crêpière est protégée de l’oxydation et parée pour la pâte à crêpes.
- Comment culotter votre crêpière ?
La technique du culottage est très simple à réaliser. Il suffit d’appliquer plusieurs couches d’huile sur la plaque chaude, de façon homogène et à intervalle de temps régulier.
Suivez nos conseils pour savoir comment procéder avec facilité et réussir à coup sûr cette opération : Qu’est-ce que le culottage de la crêpière et comment le réussir ?
La crêpière Billig
La crêpière peut prendre bien des noms en fonction de la localisation géographique: galetière, tuile ou encore galettoire. En breton, on parle d’un Pillig pour désigner la plaque de cuisson en fonte qui était à l’époque placée dans le foyer des cheminées pour réaliser des crêpes. Le mot ayant un peu évolué, on parle désormais de Billig ou de Bilig pour désigner l’appareil sur lequel les crêpes sont tournées et retournées. C’est aussi le nom de notre crêpière emblématique.
La Billig a été imaginée dans nos ateliers en Bretagne et elle y est fabriquée depuis plus de 40 ans. Devenue un standard de la confection des crêpes, on trouve cet appareil électroménager dans de nombreuses cuisines bretonnes.
Krampouz et Henriot-Quimper : du bol breton à la crêpière, découvrez les crêpières en édition limitée
La crêpière Gwenn Ha Du porte haut les couleurs du drapeau breton, pour une touche déco originale.
Krampouz s’est également associée à la faïencerie Henriot-Quimper pour présenter une crêpière électrique en édition numérotée.
La manufacture de Quimper produit depuis de nombreuses années les fameux bols à oreilles bretons. Ornés du prénom de chaque membre de la famille, ils sont reconnaissables entre tous.
Nous poursuivons la tradition avec une crêpière Krampouz et Henriot-Quimper rehaussée de motifs décoratifs et émaillée à la main.
Les différentes tailles de crêpières
Disponibles en taille standard ou dans des dimensions plus importantes, les crêpières Krampouz répondent à toutes vos attentes.
De 33 cm de diamètre pour la crêpière Diabolo aux crêpes de 40 cm de la Kemper et des éditions numérotées, vous avez un grand choix.
La crêpière Billig et la Fest Noz se déclinent chacune en plusieurs tailles de plaques.
Pour des fonctions variées, depuis la table familiale pour régaler petits et grands, jusqu’aux belles fêtes où la crêpe tient la vedette et constitue à elle seule un plat délicieux.
Les accessoires pour crêpières
En famille ou entre amis, profitez d’un matériel de qualité issu d’un savoir-faire professionnel, d’une gamme complète d’accessoires pour crêpières et retrouvez le bon goût des crêpes, à la maison.
Vous deviendrez vite un expert de la crêpe grâce au tampon de culottage et de graissage et au râteau à crêpes.
Pour les crêpiers débutants, l’étaleur de pâte à crêpes Easy Crep en inox est un accessoire amovible qui s’adapte aux appareils électriques de 35 ou 40 cm dotés d’un revêtement en fonte usinée.
Avec les crêpières Krampouz, profitez chez vous d’un appareil de qualité sur la base d’une expertise professionnelle.
Fabriquées en France, faciles d’utilisation et d’entretien, nos crêpières sont robustes et durables.
Découvrez nos idées recettes de crêpes à préparer sur votre crêpière Krampouz, pour encore plus de moments conviviaux !
