Chou-fleur grillé à la plancha, tofu fumé et noix fraiches
Une recette végétarienne à la plancha simple et rapide à préparer pour un plat original !
Couper de grosses tranches de chou-fleur.
Détailler le tofu en morceaux.
Émincer les oignons Cébette.
Préchauffer la plancha inox à la moitié de la puissance maximale de la plaque (à 150°C si c’est une plancha électrique).
Graisser légèrement la plaque avec de l’huile d’olive et déposer les tranches de chou-fleur sur la plancha. Laisser colorer et retourner à la spatule pour cuire la seconde face.
Une fois bien doré, dresser une tranche de choux-fleur sur une assiette et déposer sur le dessus des cubes de tofu et quelques cerneaux de noix.
Assaisonner avec l’huile de noix, les oignons Cébette et les condiments.
Astuce du chef
Vous pouvez faire revenir les cubes de tofu fumé dans un peu d’huile à la plancha en même temps que le chou-fleur pour apporter un peu de croustillant.
