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Sardines grillées au barbecue électrique

recette | Barbecue électrique / Grill

Sardines grillees au barbecue electrique
  • Difficulté facile
  • Nombre de personnes 4
  • Temps de préparation / cuisson
  • Coût €€€€€
  • 24 sardines écaillées et vidées, avec la tête
  • 50 g de beurre
  • 1 citron jaune
  • persil
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre
Recette réalisée avec le produit Krampouz suivant :

Grillée au barbecue électrique, la sardine se mange sans faim ! Un plat simple, et délicieux.

Préparation des sardines

  • Une fois écaillées et vidées, rincer soigneusement les sardines dans de l’eau puis les sécher avec un papier absorbant.
  • Dans un plat, badigeonner les poissons d’huile d’olive, saler et poivrer.

Cuisson au barbecue électrique

  • Préchauffer votre barbecue électrique 15 minutes avant la cuisson du poisson, sur position 3-4.
  • Répartir les sardines sur la grille du barbecue et laisser cuire environ 3 minutes sur chaque face.
  • Retirer les poissons et les disposer dans une assiette. Couper un citron en quartier et le présenter avec les sardines.

Préparation du beurre Maître d’hôtel

  • Hacher finement le persil et le mélanger avec le beurre pommade. Servir avec les sardines.

A table !

Astuce du chef : refroidie, la chair des sardines peut être utilisée pour garnir des toasts. Écrasez la chair avec un filet d’huile d’olive, assaisonnez selon votre goût et tartinez sur un pain grillé.