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Crumble pommes cannelle à la Plancha

recette | Planchas

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  • Difficulté facile
  • Nombre de personnes 4
  • Temps de préparation / cuisson
  • Coût €€€€€
  • 180 gr de sucre
  • 8 pommes Elstar
  • 15 gr de beurre
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 8 palets bretons
Recette réalisée avec le produit Krampouz suivant :

Une recette de dessert à la plancha très simple et rapide, proposée par le Chef Guillaume Lopez.

– Éplucher les pommes et les couper en quartiers.
– Enlever les trognons et couper les pommes en petits morceaux.
– Disperser le sucre sur la plancha en inox Krampouz et allumer l’appareil à 180°C.
– Attendre que le sucre se transforme en un caramel bien blond et ajouter le beurre.
– Ajouter les pommes en morceaux, la cannelle et mélanger le tout avec le caramel.
– Baisser la température à 100°C
– Mélanger les pommes de temps en temps et les cuire jusqu’à ce que le jus soit réduit et les pommes bien enrobées de caramel.
– Éteindre la plancha inox et émietter les palets bretons sur le dessus.
Conseil du chef : Accompagner le crumble de pommes avec une boule de glace vanille.

Bon appétit !