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Brioche perdue à la plancha version Belle Hélène

recette | Planchas

recette dessert plancha
  • Difficulté facile
  • Nombre de personnes 4
  • Temps de préparation / cuisson
  • Coût €€€€€
  • 4 tranches de brioche bien serrée
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 15 cl de lait
  • 15 cl de crème
  • 1 gousse de vanille
  • 4 poires
  • 30 g de chocolat noir
  • 20 g de sucre roux
  • beurre
Recette réalisée avec les produits Krampouz suivants :

De l’entrée au dessert, tout se cuisine sur la plancha ! Découvrez la recette de brioche perdue à la plancha du Chef Guillaume Lopez.

– Préchauffer votre plancha électrique à 200 °C
– Réunir les œufs, la crème, le lait, la vanille fendue et grattée et le sucre puis fouetter le tout.
– Mettre les morceaux de brioche dans la préparation puis les laisser s’imbiber.
– Éplucher et couper les poires en quatre, les évider puis les saisir sur la plancha avec un peu de beurre.
– Ajouter le sucre roux lorsque les poires commencent à colorer.
– Faire colorer toutes les faces de votre brioche perdue sur votre plancha inox avec un peu de beurre.
– Disposer les poires de manière harmonieuse sur les brioches cuites à la plancha, saupoudrer de chocolat fraîchement râpé.

Bon appétit !