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Gaufres de Bruxelles

recette | Gaufriers

105-201
  • Difficulté
  • Nombre de personnes
  • Temps de préparation / cuisson
  • Coût €€€€€

Pour 10 gaufres
250 g de farine de froment
1/2 L de lait écrémé
3 oeufs
60 g de sucre
60 g d’huile
1 sachet de levure chimique

Recette réalisée avec le produit Krampouz suivant :

Préparation de la pâte
– Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, l’huile et la levure.
– Ajoutez les 3 jaunes d’oeufs et mélangez.
– Incorporez petit à petit le lait afin d’évitez les grumeaux.
– Battez les blancs en neige ferme et incorporez les à la pâte.

Laissez reposer la pâte environ 1heure avant la cuisson.
Avant utilisation, mélangez légèrement la pâte pour la rendre homogène.
Cuisson
– Préchauffez votre gaufrier à 200°C pendant 15 min.
-Ouvrez les fers et huilez légèrement les empreintes à l’aide d’un pinceau.
– A l’aide d’une louche ou d’un pichet, remplissez les empreintes d’un seul côté jusqu’à recouvrir le haut des plots.
– Refermez aussitôt les fers et serrez les les uns contre les autres à l’aide des poignées. Retournez les fers immédiatement.
– Laissez cuire dans cette postition pendant 3 à 4 minutes.
– Relevez délicatement le fer du dessus er retirez les gaufres à l’aide d’un pic à gauffres.
– Posez les gaufres de préférence sur une grille pour éviter qu’elles ne se ramolissent.
Vous pouvez décorer vos crêpes de sucres, chocolat, chantilly….