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Gaufres de Bruxelles

recette | Gaufriers

105-201
  • Difficulté
  • Nombre de personnes
  • Temps de préparation / cuisson
  • Coût €€€€€

Pour 10 gaufres de Bruxelles :

  • 250 g de farine de froment
  • 1/2 L de lait écrémé
  • 3 oeufs
  • 60 g de sucre
  • 60 g d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
Recette réalisée avec le produit Krampouz suivant :

Préparation de la pâte à gaufres de Bruxelles

  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, l’huile et la levure.
  • Ajoutez les 3 jaunes d’œufs et mélangez.
  • Incorporez petit à petit le lait afin d’éviter les grumeaux.
  • Battez les blancs en neige ferme et incorporez les à la pâte.
  • Laissez reposer la pâte environ 1 heure avant la cuisson.

Cuisson des gaufres :

  • Avant utilisation, mélangez légèrement la pâte pour la rendre homogène.
  • Préchauffez votre gaufrier à 200°C pendant 15 min.
  • Ouvrez les fers et huilez légèrement les empreintes à l’aide d’un pinceau.
  • A l’aide d’une louche ou d’un pichet, remplissez les empreintes d’un seul côté jusqu’à recouvrir le haut des plots.
  • Refermez aussitôt les fers et serrez les les uns contre les autres à l’aide des poignées. Retournez les fers immédiatement.
  • Laissez cuire dans cette position pendant 3 à 4 minutes.
  • Relevez délicatement le fer du dessus et retirez les gaufres à l’aide d’un pic à gaufres.
  • Posez les gaufres de préférence sur une grille pour éviter qu’elles ne se ramollissent.