conseils

Quel matériel utiliser pour réussir ses crêpes à la Chandeleur ?

conseil | Crêpières

A la Chandeleur, les stars ce sont les crêpes !
Tous les ans à cette occasion, petits et grands se régalent autour d’une assiette de bonnes crêpes maison. Et si à l’approche du 02 février les recettes de crêpes inratables se transmettent entre amis et se multiplient sur internet, il ne faut pas non plus négliger le matériel utilisé. Comment bien réussir ses crêpes et obtenir une pâte fine et croustillante comme à la crêperie ? Suivez le guide.

Nos indispensables pour réussir ses crêpes :

La crêpière diabolo

Pour des crêpes fines et régulières, à tous les coups !

Avec son design contemporain et sa plaque en revêtement antiadhésif, la crêpière Diabolo trouvera rapidement sa place dans votre cuisine. Réalisez de grandes crêpes fines et régulières en un tour de main au rozell ou grâce à l’étaleur Easy Crep’. Cet ingénieux système d’étalement permet de répartir la juste dose de pâte sur l’ensemble de la plaque pour un résultat de professionnel. Dites au revoir aux crêpes épaisses et non croustillantes !

Cette crêpière électrique familiale bénéficie du savoir faire Krampouz en cuisson de précision : vous ne raterez plus jamais vos crêpes.

 

la crêpière Billig

Pour retrouver le bon goût des crêpes bretonnes traditionnelles

Must-have des crêpiers amateurs, la Billig est la crêpière traditionnelle de référence pour les bretons. Une fois culottée, sa plaque en fonte vous permet de réaliser facilement des crêpes salées et sucrées. La qualité et la fiabilité de cette crêpière semi-professionnelle n’est plus à prouver, l’essayer c’est l’adopter. Conçue sur les mêmes bases que le matériel professionnel, la crêpière Billig vous permettra de faire des crêpes comme à la crêperie !

Et les accessoires ?

Le tampons d’essuyage, pour nettoyer la plaque

Le tampon d’essuyage -de forme ronde ou ovale- permet de nettoyer la plaque entre chaque crêpe, en retirant les résidus restés sur la plaque de cuisson.

La louche, pour verser la pâte

Si la louche inox n’est pas l’accessoire auquel on pense en premier, elle a pourtant son importance. Choisissez votre louche en fonction de la taille de votre crêpière, pour y déposer la juste quantité de pâte à crêpe

Le rozell, pour tourner les crêpes

Rond ou plat, ce petit râteau est l’accessoire indispensable pour obtenir des crêpes fines. En un tour de main, le rozell étale la pâte de façon régulière sur la plaque de la crêpière.

La spatule, pour retourner les crêpes

La spatule est aussi appelée spanell. Traditionnellement en bois, cette accessoire permet de décoller les bords de la crêpe avant de la retourner sur la billig, sans se brûler les doigts.

 

Équipé ? Il ne vous reste plus qu’à tourner, et déguster !

Besoin d’une recette ? Découvrez la véritable recette des crêpes bretonnes par Krampouz !