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Krampouz et les Chefs

Entrecot de buey y sus verduras a la planche de Olivier Bellin

receta | Barbacoa electrico

77-144
  • Dificultad fácil
  • Nombre de personas
  • Tiempo de preparación / cocción
  • Coste €€ €€€€€
  • Entrecot de 50 gramos
  • Sal fina
  • Pimienta de molino
  • Aceite
  • Verduras: calabacínes, zanahorias, espárragos, berenjenas….
Receta realizada con el producto Krampouz siguiente :

– Cortar los calabacines y las berenjenas en  tiras gordas.
– Untar el entrecot con aceite por los dos lados antes de ponerlo en la parrilla.
– Preparar una salmuera mezclando sal y agua.
– Calentar su parrilla Authentic a 250°C.
– Poner la carne encima y cocerla entre 3 y 6 minutos según su gusto.
– Mientras cuece, untar la carne con la salmuera por cada lado, su carne estará así más tierna y bien sazonada..
– Cuando esté cocida a su gusto reservar la carne al calor con papel de aluminio por ejemplo, durante unos minutos para que repose.
– Mientras tanto, poner las verduras en la parrilla y cocerlos por cada lado unos minutos
– Quitarlas de la parrilla y salpimentar.
– Cortar la carne en trozos y acompañar con la verdura.

¡ Buen provecho !